[常识] 食用油每次过多有害吗?人体每天摄入的食用油到底多少好? ...

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查看649 | 回复0 | 2022-7-28 06:45:45 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国江苏扬州
        导致的最大问题就是体内脂肪超标。而脂肪过多,一向被认为是肥胖、高血压、冠心病、脑血管疾病、血脂异常、糖尿病、某些癌症发病的危险因素。
          油脂摄入量过多,除了会造成肥胖外,还会导致血液中的脂肪酸过多。脂肪酸过剩时,将主要以甘油三酯的形式贮存,从而造成血脂增高,引发糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等慢性疾病的发生。
          由中国营养学会制定、卫生计生委发布的《 中国 居民膳食指南(2016)》中提出,每人每天食用烹饪用油量不应超过25克30克。
          减少吃油5诀窍:
          1、多采用蒸、煮、炖、汆、拌等少油的烹调方法,以此减少油的摄入,不用油炸、油煎等烹调方法。
          2、做汤或者用砂锅炖菜时,不需要再用油煸炒,可以直接将肉等食材放入锅中。
          3、少吃奶油蛋糕、酥皮点心等食物,这类食物里还有大量的反式脂肪。
          4、减少外出用餐次数,一是餐馆里菜的用油量偏大,二是一些黑心的商家可能使用非正规渠道来源的劣质油。
          5、多使用不粘锅、微波炉等炊具,这样可以少用一些润锅油,从而减少油的使用量。
       
       
        食用油的摄入要求

        减少吃油的8个诀窍
        1、不吃动物油。
        2、烹调时少用植物油,每日不超过25克,每餐每人不超过1汤勺半。
        3、多用煮、炖、汆、蒸、拌、卤等少油的烹调方法,不用油炸、油煎等烹调方法。
        4、做汤或砂锅炖菜时,不需要再用油,可直接将肉放到锅中烹调。
        5、少吃奶油类食物。
        6、少到餐馆饭店用餐,因为餐馆的饭菜用油量都很大。
        7、多使用不粘锅、微波炉等,从而减少用油量。
        8、多种食用油交替食用最健康。
        关于吃油应该注意的几点:
        1、每天烹调用油不超过25克(2汤勺半)。
        2、只用植物油,不用动物油烹调。
        3、各种植物油交替使用。
        4、避免高温烹调(冒黑烟)。
        5、买用棕色瓶盛装的油,避光保存。
        6、尽量不吃各类油炸食品。
        7、肥胖、胆囊炎、胰腺炎、高血脂症、脂肪肝、糖尿病等患者,应在营养师指导下严格控制油的摄入量。
        推荐亚麻籽油
        为什么推荐亚麻籽油呢?亚麻籽油中富含伪-亚麻酸,伪-亚麻酸又叫-3脂肪酸, 是人体必需而又不能自主合成的多价不饱和脂肪酸。 在人的正常生理活动中起着非常重要的作用。伪-亚麻酸可以明显降低血清中高血脂和高胆固醇,调节人体血脂平衡,有效地阻断心血管疾病的诱发因素;其代谢产物DHA/EPA 是维系正常视网膜功能及促进学习行为的重要物质;具有免疫调节、延缓衰老、还具有减肥的功效,在营养学界有植物黄金的美誉。
        伪-亚麻酸是人体必需脂肪酸,是影响人类生命进化过程中一种最基本、最核心的物质,是合成细胞膜和生物酶的主要元素,却是现代人普遍缺乏的营养物质
        亚麻籽油的亚麻酸含量是深海鱼油的2倍,是橄榄油的10多倍。
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