鲜鱼糊汤粉的家常做法 鲜鱼糊汤粉的家常做法介绍

主题：鲜鱼糊汤粉的家常做法 鲜鱼糊汤粉的家常做法介绍
1、材料备齐：黄骨鱼4条，细粉(粉干)3人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块。
2、黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用。
3、炒锅中公开课学习论坛 BBs.OpenKE.cn放适量油爆香姜丝后，倒入黄骨鱼块旺火煸炒。
4、鱼块炒至变色后，倒入热水煮开后转入电炖锅内胆。
5、用老火汤模式煲了3个小时，接着按保温键慢炖过夜。
6、用滤网滤出骨扎和生姜末留净汤小火熬煮。
7、接着将淀粉兑少许水，倒入鱼汤中搅匀，淀粉的量以兑成略为浓稠的程度即可。
8、加入大量的胡椒粉、适量料酒和少许盐调味，搅拌均匀后，糊汤的部分就完成了。
9、细粉下锅略煮后捞出过凉后盛入碗中。
10、最后在细粉上倒上鱼糊汤，撒上葱末、榨菜末、虾皮，接着搭配油条吃就可以了。
         
关键字：生姜,虾皮,鲜鱼,胡椒粉,料酒