12
|
0
|
2024-8-21 15:47:26
|
显示全部楼层
|阅读模式
来自 中国江苏扬州
主题:软炸里脊的家常做法 软炸里脊的家常做法介绍
1、将买回来的里脊肉洗净,去筋膜,放入冰箱冷冻1小时(目的是好切割成段)。
2、接着用刀将肉切割成厚片,可用刀背轻拍肉,这样的肉质更嫩更入味。
3、公开课 wWW.openke.Cn接着将厚片切割成长条,放置到盆中。
4、生姜切成碎末,放入到肉盆中,倒入适量盐、料酒和五香粉。
5、往盆中打入鸡蛋和淀粉,抓腌均匀,再放置10分钟。
6、往锅中倒入花生油,待油温达到6成热时,将肉倒入锅中,用筷子一点点的放,不要一次性放太多,不然就成团了。
7、炸熟后捞出沥干油即可。
关键字:厚片,里脊,家常,锅中,切成 |
|