盘点鹅掌的做法有哪些 盘点鹅掌的做法有什么

主题：盘点鹅掌的做法有哪些 盘点鹅掌的做法有什么
1、材料：净鹅掌600克，熟火腿、笋、水发香菇各25克，葱段、姜片各10克，精盐3克学习网，味精0.5克，鸭汤300克，鸭油15克。
2、将净鹅掌下入水锅内炖至六成熟取出，剔去趾骨和掌骨，用鸭汤浸泡约1小时左右。火腿、笋，水发香菇均切片。
3、碗内放入葱段、姜片、将笋片，火腿片、水发香菇片依次摆好，再将鹅掌整齐摆好，加精盐、鸭汤、味精、入蒸锅蒸约15分钟，至熟取出。
4、将鹅掌翻扣在盘中，拣去葱、姜，淋上鸭油即成。
         
关键字：鹅掌,香菇,精盐,姜片,水发