新疆切糕的做法 切糕制作过程

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查看17 | 回复0 | 2024-8-19 11:55:30 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国江苏扬州
主题:新疆切糕的做法 切糕制作过程
1、将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时
2、糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟
3、红枣去核
4、放入开水锅中,煮10分钟。捞出
5、蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水
6、边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状
7、盖盖子继续蒸制20分钟
8、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋学习网道
9、取一个保鲜盒,铺上保鲜膜
10、铺上一层糯米,用铲子压实
11、再铺上一层枣,按压实
12、再铺上一层糯米,压实。如此这样,两次枣,三次糯米
13、用保鲜膜包好,上面压上重物。放入冰箱1个小时
14、取出来,刀沾上水,切成片,蘸上白糖就可以吃了
         
关键字:糯米,上一层,开水,保鲜膜,放入
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