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物料衡算、能量衡算、过程速率或通量、平衡关系是食品工 ...
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物料衡算、能量衡算、过程速率或通量、平衡关系是食品工程原理全局性的解决问题的抓手。
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2024-8-13 15:37:59
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物料衡算、能量衡算、过程速率或通量、平衡关系是食品工程原理全局性的解决问题的抓手。
公開課 opeNke.Cn
A.正确
B.错误
正确答案:正确
分析:课程的解决问题的抓手是通过物料衡算、能量衡算、过程速率或通量、平衡关系等的计算或分析回答食品工程问,所以这些抓手是各单元操作都存在的全局性的问题。
抓手
,
通量
,
全局性
,
解决问题
,
物料
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