红烧肉糖色怎么熬

红烧肉的糖色一般用冰糖，在炒糖色时一定用小火慢慢加热，千万不要多搅动否则糖容易起沙，随着搅拌颜色会慢慢变为深红色，微微起泡则说明糖色已经熬制好了。

        红烧肉糖公開課 opeNke.Cn色怎么熬
1635687065h.jpg (64.88 KB, 下载次数: 0, 售价: 3 元学习币)

2024-7-6 07:57 上传

点击文件名下载附件
1635687065h.jpg

        红烧肉的糖色可以使用冰糖、白砂糖和绵白糖炒制，其中用冰糖最好，因为冰糖的含糖量高，会使炒出来的糖色又红又亮。

        红烧肉是以五花肉为制作主料，再加以白糖、生抽、老抽、八角、葱、蒜、生姜、香叶、盐等配料制作而成的一道大众菜肴。

        红烧肉最好选用肥瘦相间的三层肉来制作，做出来的肉肥瘦相间，味道香甜松软，营养丰富，入口即化。

                               
                               
                       
                        主题：红烧肉糖色怎么熬
标签：红烧肉,冰糖,肥瘦,标签,绵白糖
来源：飞秒生活