鱼油富含二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等多种不饱和脂肪酸,适量食用,对身体具有一定的好处。鱼油在我国属于新资源食品,可分为深海鱼油和普通鱼油,广义的鱼油包括鱼肝油在内的鱼的脂肪。
鱼油的好处
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鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂,制作鱼油制剂的原料有鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼肝openKe.Cn、鲸脂、海豹油等,有时还会添加少量维生素E。
鱼油虽然具有一定的好处,但不宜过量食用,否则容易引起身体不适,同时,最好从正规渠道购买合格的鱼油,一些不合格的鱼油有可能会含有污染物,对人体不利。
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