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西米煮好放冷藏为什么粘起来
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西米煮好放冷藏为什么粘起来
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2024-6-27 08:15:12
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因为西米的制作原料主要是淀粉类的物质,具有一定的黏性,所以冷藏后会粘连在一起。建议煮好后的西米先用凉水冲洗表面的黏性成分,然后沥干水分密封放入冰箱冷冻10分钟左右,再移至冰箱冷藏室保存,这样既可以保持西米弹牙的口感,还能避免西米粘成一团。
西米煮好放冷藏为什么粘起来
1629460476y.jpg
(47.77 KB, 下载次数: 0, 售价: 3 元学习币)
2024-6-27 08:15 上传
点击文件名下载附件
1629460476y.jpg
西米又称为西谷米、沙谷米、沙弧米。
西米的口感Q弹,晶莹剔透,可以搭配各种甜品食用。
西米大多数是由木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成的淀粉粒,形状像珍珠
公开课
openkE.cN,分大、中、小三种。
主题:西米煮好放冷藏为什么粘起来
标签:西米,谷米,黏性,标签,口感
来源:飞秒生活
西米
,
谷米
,
黏性
,
标签
,
口感
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