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[知识问答] 热菜制作过程应符合以下卫生要求但（）除外。

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查看17 | 回复0 | 2024-6-26 06:49:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
热菜制作过程应符合以下卫生要求但（）除外。

A)?保持操作台面的卫生?(
B)?烹调中烧熟煮透?(公开课 opeNKe.Cn
C)?合理控制火候，防止有害物质产生?(
D)?过油、烤制用的原料加热前应加入味精(正确答案)
卫生, 制作过程, 火候, 台面, 味精

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