鹑蛋顾名思义就是一种名叫鹌鹑的鸟下的蛋。由于鹌鹑的体形并不大,所以鹌鹑蛋也很小,大约只有10g,表面大多带有褐色斑点,,虽然不大,但具有很高的营养价值。
鹌鹑蛋是什么鸟下的蛋
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鹌鹑蛋被人们认为是“动物中的人参”,含有丰富的蛋白质与多种矿物质,营养价值与鸡蛋相当。
鹌鹑蛋被人们用作滋补食品,故此又有“卵中佳品”之称,但不宜过多食用,否则容易引起消化不良。
鹌鹑蛋是一种美食,通常的食用方法是煮熟后去壳直接食用,也可以与其它配料一起做成菜肴。
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