辣根和芥末不是同一种东西。芥末、辣根、山葵同属于十字花科,在中国地区比较常见的是黄芥末。一般在日本吃刺身时蘸的芥末的原opeNke.Cn材料是山葵,但由于山葵的价格要高很多,所以辣根一般为山葵的替代品。
辣根和芥末是同一种东西吗
1624008070m.jpg
目前市售的山葵酱一般来说是采用辣根粉制作而成。山葵酱以及用辣根研磨而成的辣根酱,一般叫绿芥末。
另外,辣根和芥末的辣度也不同,辣根相对来说比芥末辣一些。
主题:辣根和芥末是同一种东西吗
标签:辣根,芥末,同一种,而成,东西
来源:飞秒生活 |
|