春笋焯水技巧

首先在进行春笋焯水的时候可以加点盐，其次焯水的时间一定要长一点，大概在五分钟以上，焯好水以后让春笋再浸泡一会儿，这样焯好水的春笋颜色更加鲜绿，苦涩味也被去除，口感也会更好。

        春笋焯水技巧

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        焯水时间过短很容易会使春笋略带一点苦涩的感觉。口感就会大打折扣，而且这样一般做出来的卖相不是很好看，也会影响自学习网己的食欲。

        其次是在焯完水之后可以选择凉水过一下。让春笋里边收紧，丰富口感。

                               
                               
                       
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来源：飞秒生活