排骨汤怎么炖好喝又营养补血

准备食材排骨、山药、小葱。将排骨洗净切块，锅中置水烧开，把排骨放入沸水中焯烫去浮沫。山药去皮切块。焯水洗净的排骨放进炖锅里，再放进洗净切块的山药，并注满纯净水到炖盅里，按下煲汤键炖2小时即可。

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2024-6-20 21:57 上传

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        准备猪排骨500克、山药300克、小葱一支。将排骨洗净切成5厘米长的块，锅中置水烧开，把排骨放入沸水中焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水分。

        山药去皮切块放入沸水中焯水捞起。山药焯水可以去除外表openKe.Cn 公开课学习论坛滑腻的黏汁，这样煮出的汤比较清甜。

        焯水洗净的排骨放进炖锅里，往炖锅中放进生姜。再往排骨里加入几滴白醋，可以促使排骨中的钙质释放出来后，溶入到汤汁中里，使山药排骨汤味道更加鲜美。

        先将排骨炖至5成熟，放进洗净切块的山药，并注满纯净水到炖盅里，按下煲汤键炖2小时。

                               
                               
                       
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来源：飞秒生活