西葫芦怎么炒才没有毒

西葫芦不要炒太久，也不要大火爆炒。用中小火炒西葫芦即可，也不要等到油烧得大冒烟之后再炒，这样不仅会使西葫芦更加容易释放丙烯酰胺，还会产生很多有毒物质。

        西葫芦怎么炒才没有毒

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        西葫芦经高温加热后会释放出丙烯酰胺，丙烯酰胺是有毒物质，公开课 opeNKe.Cn在蔬菜中是属于最多的，容易致癌。

        一般情况下也不要生吃西葫芦，容易引起腹泻呕吐等，建议西葫芦最好少吃，且需煮熟透了再吃。

                               
                               
                       
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来源：飞秒生活