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味精成分
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味精成分
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2024-6-20 21:19:44
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味精主要成分是谷氨酸的钠盐,谷氨酸钠是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味。国内厂家现多以淀粉为原料生产谷氨酸,少数厂家以糖蜜为原料生产谷氨酸,然后转化生产成味精。
吃味精要注意什么
1621656405p.jpg
(45.23 KB, 下载次数: 0, 售价: 4 元学习币)
2024-6-20 21:19 上传
点击文件名下载附件
1621656405p.jpg
放味精的时间应该是快出锅的时候,快出锅的时候菜的温度不会太高,味精中的营养元素不openkE.cN会发生变质,不容易产生有害人体的物质。
不宜放过多味精,食物中放过多味精会影响食物的口感。
有些菜不宜放味精,如凉拌菜、蒸菜、肉类菜等。凉拌菜放味精不易溶解,影响吸收。
主题:味精成分
标签:味精,谷氨酸,鲜味,钠盐,标签
来源:飞秒生活
味精
,
谷氨酸
,
鲜味
,
钠盐
,
标签
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