菠萝不可以和牛奶一起食用，菠萝含有大量的酸性成分，而牛奶的蛋白质含量较高，同食会使蛋白质凝固，影响消化吸收，降低营养价值，还有可能会损伤肠胃。菠萝中含有刺激作用的菠萝蛋白酶，食用前可用盐水浸泡，能降低菠萝蛋白酶的活性。
菠萝不可以和牛奶一起吃
2-200PQ63629391.jpg
菠萝含有大量的酸性成分，牛奶的蛋白质含量丰富，若二者同时食用，菠萝中的酸性成openke.cn 学习网分会使蛋白质凝固，不利于人体对蛋白质的消化吸收，降低食用价值，还有可能会损伤肠胃。
2-200PQ6363G51.jpg
菠萝的肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，其含有的芳香成分可促进唾液分泌，增进食欲。菠萝中含有大量的食物纤维和维生素，食用可促进消化，预防便秘，还能增进人的新陈代谢，消除疲劳。
2-200PQ6364YK.jpg
菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，会分解体内的蛋白质，还会刺激口腔，食用前可以用盐水浸泡。盐水能降低菠萝蛋白酶的活性，保护口腔和皮肤黏膜的健康。
主题：菠萝可以和牛奶一起吃吗?
标签：菠萝,蛋白质,蛋白酶,牛奶,酸性
来源：飞秒生活 |
|
