 12
|
 0
|
2024-10-4 23:15:42
|
显示全部楼层
|阅读模式
来自 中国江苏扬州
主题：专业炸鸡块腌制方法 专业炸鸡块怎么腌制
1、将鸡腿用清水浸泡1个小时以上，捞出后洗净，去骨，去除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背横竖剁数下，使肉质略松。将鸡腿肉切分成大小差不多的数块。
2、将肉放入盆中，放入盐、opeNke.Cn黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均匀，腌制30分钟。放入蛋清，抓匀;放入淀粉，抓匀;放入碱面，抓匀。此时可以适量添加水，也可以不添，视鸡肉表面的糊呈现不干不稀的状态即可。
关键字：鸡腿,放入,炸鸡,标签,切分 |
|
