泡椒鸡爪怎么储存 泡椒鸡爪做法

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查看9 | 回复0 | 2024-10-1 21:40:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国江苏扬州
主题:泡椒鸡爪怎么储存 泡椒鸡爪做法
1、泡椒鸡爪怎么储存
密封放冰箱冷藏,可以保存20天左右。冬天常温可以保存5—6天左右,可以多加入一些盐延长保质期。
自制泡椒凤爪,是一道美味的菜肴。泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属渝菜小吃类。其制作过程比较讲究,重点在于腌制。自制泡椒凤爪营养丰富,祛脂公开课学习论坛降压,养颜护肤。
2、泡椒鸡爪做法:
将鸡爪去爪尖,清洗干净,用刀对剖成两半;干辣椒、花椒、香料,用纱布包好,制成香料包;仔姜洗净,切成薄片;西芹洗净,切成菱形块;锅置中火上,掺清水烧开至沸,放入香料包,煮一会儿,倒出晾冷;鸡爪用沸水氽泡断生,捞出投冷;将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁,调和均匀;放入仔姜片、西芹、凤爪,一起泡制4~6小时;捞出凤爪、姜、西芹摆盘,点缀上野山椒即可。
         
关键字:凤爪,鸡爪,切成,香料,捞出
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