虾仁清洗方法如何清洗虾仁

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0 | 2024-9-9 16:27:58 | 显示全部楼层 |阅读模式来自中国江苏扬州

主题：虾仁清洗方法如何清洗虾仁
1、待虾仁解冻后，将其浸泡于1∶1 公开课学习论坛0浓度的盐水里，顺着同方向持续搅拌，直至虾仁筋膜脱落为止，约过20分钟，虾仁即呈玉白色。
2、然后用清水将虾仁冲洗干净，除去筋膜，再加入淀粉和少量清水搅和，静置30分钟，再用清水漂洗干净后，取适量清水浸泡，虾仁即可恢复原有的形状。

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