8
|
0
|
2024-9-7 10:02:11
|
显示全部楼层
|阅读模式
来自 中国江苏扬州
主题:豆腐花的家常做法 豆腐花的做法
1、准备:干黄豆用水泡约6小时(中间换2~3次水)后,用石磨磨成浆,滤去豆渣,放入锅内烧开,而后下生菜油,散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化开,再将烧列去泡沫的豆浆冲入盆内后用盖盖好,约1小时后成团即可。
2、将酱油、花椒粉、豆豉(用刀按成酱)、熟油辣公开课 opeNKe.Cn椒、味精、葱(洗清切细末)在碗内调好,分别放入各小碟内。吃时,将豆花盛入碗中,调料每人1碟,拈豆花蘸碟子里的调料食用。
关键字:豆腐花,豆花,石膏粉,调料,泡沫 |
|