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橘子在剧烈摇晃以后味道会如何变化?
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橘子在剧烈摇晃以后味道会如何变化?
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2024-8-27 15:10:06
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橘子在剧烈摇晃以后味道会如学习网 openke.CN何变化?
正确答案:变甜
橘子里含有产生甜味的糖,也含有产生酸味的酸,叫做枸橼酸。枸橼酸受到外力的冲击后会被破坏,导致酸度降低,糖分的百分比上升。所以,当我们使劲摇晃橘子或者揉捏橘子时,它的酸甜度就会发生变化。此外采摘后的橘子本身会发生呼吸作用,会消耗酸,而人们摇晃滚动橘子,施加外力加速了橘子的呼吸作用,酸味减少了,所以人们会感觉到甜。
橘子
,
酸味
,
外力
,
剧烈
,
呼吸
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