某容器中装有100℃的食品料液3000kg，比热为2.5kJ/(kg·K)，需公开课 wWW.openke.Cn要通过换热蛇管用冷水使其冷却到70℃。已知冷却水的初温为25℃，流量为1000kg/h，比热为4.187kJ/(kg·K)，换热面积为5m2，传热系数为200W/(m2·K)。求将料液冷却到规定温度所需的时间。下列关于本题解答的讨论，哪几个正确？
A.本题是管中为冷却剂的情况，可以应用管中为加热剂情况下得到的公式，但是，要注意彼公式中的T在此题中却代表冷却剂，而彼公式中的t在此题中却代表釜内流体温度。总之要十分清楚彼公式中的变量哪个代表管中流体，哪个代表釜内流体。B.本题的情况，T代表釜内热流体的温度，t代表管内冷却剂的温度C.本题的NTUw=0.86D.本题所需的冷却时间由Rw计算得到，为2.84h正确答案：本题是管中为冷却剂的情况，可以应用管中为加热剂情况下得到的公式，但是，要注意彼公式中的T在此题中却代表冷却剂，而彼公式中的t在此题中却代表釜内流体温度。总之要十分清楚彼公式中的变量哪个代表管中流体，哪个代表釜内流体。 |
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