14
|
0
|
2024-9-11 15:30:39
|
显示全部楼层
|阅读模式
来自 中国江苏扬州
主题:为什么糖水里加点盐会更甜 糖水里加点盐会更甜的原因
1、糖水里加点盐会更甜是味觉上的对比效应,简单地说就是一种味觉能增强另一种味觉的现象。当然盐不能超过糖量的5%,否则就变成咸味了。
2、广东人在吃荔枝、西瓜、杨梅、菠萝等水果时,也会先浸泡在淡盐水中,以去火防过敏,更Openke.Cn 公开课学习网能增加甜味,也是一样的道理。
3、另外,对比效应还体现于在酸味食物中加点盐,会增强酸味;在咸味食物中加点醋,能感到更咸。
关键字:糖水,味觉,咸味,酸味,效应 |
|