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咸鸡蛋为什么会出油
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咸鸡蛋为什么会出油
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2022-11-1 21:31:22
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咸鸡蛋会出油的原因
5-1ZH6154R4F9.jpg
(28.24 KB, 下载次数: 0, 售价: 1 元学习币)
2022-11-1 21:31 上传
点击文件名下载附件
5-1ZH6154R4F9.jpg
咸蛋黄中的脂肪成分较多,其次就是蛋白质含量,两种成分是均匀密布在一起的,但是当被盐水腌制后,蛋白质就会凝固,脂肪
公开课
学习论坛就被分解出来了,逐渐化为油聚集在蛋黄的表面,而这个油就是所谓的脂肪。
主题:咸鸡蛋为什么会出油
标签:脂肪,标签,蛋白质,成分,出油
来源:飞秒生活
脂肪
,
标签
,
蛋白质
,
成分
,
出油
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