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2024-8-12 16:33:27
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来自 中国江苏扬州
主题：十三香香料配方公开 在家也能制作十三香
1、十三香的配比：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，木箱、小茴香、肉Bbs.OpenKE.cn蔻、砂仁、紫蔻、干姜各一份，然后把它们合在一起，就是十三香。
2、分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻。
关键字：白芷,肉桂,膻气,小茴香,干姜 |
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