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里脊肉和瘦肉的区别
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里脊肉和瘦肉的区别
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2024-7-6 07:52:10
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里脊肉指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉,瘦肉指的是猪、牛等家畜身上富含蛋白质的肉,里脊肉位于脊椎骨内侧部位,而瘦肉则分布在动物身体的各个部位,里脊肉比瘦肉要嫩。
里脊肉和瘦肉的区别
1635682660z.jpg
(56.22 KB, 下载次数: 0, 售价: 4 元学习币)
2024-7-6 07:52 上传
点击文件名下载附件
1635682660z.jpg
里脊肉指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉,通常分为大里脊和小里脊。
大里脊是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,适合炒菜用,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。
选购里脊肉时,要选色泽红润、肉质透明、质地紧密、富有弹性的openke.cn 学习网里脊肉,这样的里脊肉手按后能够很快复原,且有一种特殊的猪肉鲜味。
主题:里脊肉和瘦肉的区别
标签:瘦肉,脊椎骨,里脊肉,里脊,脊椎动物
来源:飞秒生活
瘦肉
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脊椎骨
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里脊肉
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里脊
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脊椎动物
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