是的，鸭胗煮的越久会越硬。鸭胗特别容易熟，煮制的时间越短口感会越脆嫩，反之煮制的时间越久会又老又硬，鸭胗一般煮5-10分钟左右，煮出水分变色即可。
鸭胗是不是煮越久越硬
1630825283y.jpg
使用盐和面粉清洗鸭胗能有效去除鸭胗的胀气和异味。
煮制鸭胗前，可以放入料酒、胡椒粉、白糖、生抽、盐、少许淀粉抓匀腌制一会儿再下锅，会使鸭胗更入味、鲜嫩。
公开课 openkE.cN
鸭胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e以及钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。
主题：鸭胗是不是煮越久越硬
标签：标签,碳水化合物,维生素,烟酸,时间
来源：飞秒生活 |
|
