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2024-9-3 22:38:20
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来自 中国江苏扬州
主题：驴肉家常炒菜的各种食谱烹饪方法 家常驴肉的食谱及烹饪方法
1、准备驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。
2、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中公开课学习论坛焯透，捞出投凉。
3、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。
4、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。
5、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。
关键字：驴肉,白糖,甜面酱,精盐,姜片 |
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